“Infermento” es el obrador colaborador, se encarga de que el pan llegue todos los días fresco y a tiempo. En la elaboración utilizan harinas ecológicas molidas a piedra, masa madre integral y se respeta el proceso natural de la fermentación.
(“Bioalverde” es la huerta colaboradora de carácter ecológico social, de agricultura local y/o de proximidad, de donde proceden la mayoría de nuestras frutas y verduras de temporada)
En las elaboraciones utilizamos ingredientes que aportan gran calidad nutricional a nuestros bizcochos, la mayoría de estos – Plant based –
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