Vrais aliments et café de spécialité

manifeste

Ce concept découle d'une idée basée sur le mouvement « Real Food », bien connu ces dernières années, qui consiste à mener une hygiène de vie saine, à manger de la vraie nourriture et à éviter les aliments ultra-transformés.

Dans cette ligne, nous voulons transmettre qu'il ne s'agit pas seulement de manger strictement selon la matrice alimentaire (est-ce sain ou pas), en laissant de côté d'où nous venons, notre culture, qui nous prédispose à apprécier certaines saveurs qui restent ancrées dans notre mémoire d'enfance et évoquer le passé, une sorte de – nourriture réconfortante – aussi. Que lorsque nous mangeons ces aliments, nous nous sentons chez nous et un sentiment durable de bien-être est généré en nous au fil du temps.

Notre objectif est de privilégier une alimentation de qualité issue du territoire, de sa diversité et des saisons – ce qui nous rapproche d'un type d'alimentation qui profite de toute la saveur et des bienfaits des fruits et légumes de saison. Ce critère joue un rôle important dans ce que nous créons et apportons à table, ce que nous partageons avec nos proches – du temps de qualité – et comme valeur ajoutée, les bienfaits pour notre santé.

Chez Naturalmente, nous croyons que l'avenir est de parier et de valoriser ce qui est à nous, en utilisant des produits écologiques, de petits artisans et de proximité.

KIA VELAZCO

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